صحتك

وعلى الرغم من أن دراسات حديثة أكدت براءة القهوة من الآثار السلبية، وأشار بعض آخر من الدراسات إلى أن تناول الشوكولاته الداكنة والمكسرات وغيرها من الأشياء، قد تكون مفيدة في الواقع، فإن الناس لا يزالون قلقين من الثمن الذي يجب أن يدفعوه مقابل الحصول على كل لذة. يعتبر السكر مثالا لهذا الجدل، فلطالما كان

وتشير الإحصاءات إلى ازدياد المشكلات المرتبطة بالسلامة الغذائية في كل مجتمعات العالم في البلدان المتقدمة والبلدان النامية على السواء، خاصة في فصل الصيف من كل عام، حيث يكون كل شخص معرضا لمخاطر الإصابة «بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية». أمراض الغذاء * التقت «صحتك» الدكتور أحمد عبد الله محمد عثمان

أظهرت دراسة حديثة، وهي الأكبر من نوعها حتى الآن لمناقشة فوائد إضافة حمض الفوليك إلى الغذاء، أجراها أطباء من جامعة واشنطن في الولايات المتحدة الأميركية، أن إضافة حمض الفوليك (Folic acid) قد تسهم في خفض فرص الإصابة بسرطانات معينة في الأطفال مثل: سرطان الكلى في الأطفال (Wilms› tumor)، وبعض أنواع السرطانات

مع اقتراب صيف حار آخر، يعود المستهلكون مرة أخرى إلى تكديس المنتجات التي تتكون من تركيبات كيميائية يقال إنها تحمي من أشعة الشمس. وهذا التوقيت بالذات، حين تدق باستمرار طبول الأنباء السيئة التي تتحدث عن الاحترار العالمي، هو التوقيت الذي يبدأ فيه المنتجون زيادة رهاناتهم على أنواع جديدة تماما من المنتجات

في فبراير (شباط) 2010، غادرت سفينة الرحلات الشهيرة «سلبرتي ميركوري» من ميناء تشارلتون في ولاية كارولينا الجنوبية. وكان ركابها الذين تجاوز عددهم 1800 يتطلعون إلى قضاء عطلة مليئة بالمرح تحت شمس البحر الكاريبي. غير أن 400 منهم قضوا العطلة في حمامات كبائنهم، لإصابتهم بآلام شديدة في المعدة، وقيء وإسهال.

عندما سمعت صوت ابنها المرتعش وهو يصرخ «ماما» بينما كان متوجها نحو صالة المنزل في منتصف الليل، شعرت جوسلين ماثياسين بالتوتر، مستجمعة قواها لما ينتظرها. في بعض الأحيان يستيقظ الطفل الصغير قبل الفجر مباشرة وهو يرتجف ويشعر بالضعف، مشتكيا من الجوع أو العطش، ثم ما يلبث أن يسترد عافيه بعد تناول أي شيء. أما

وتضم قائمة الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البورينات كلا من الكبد ولحوم الصيد وأسماك السردين وبلح البحر والأنشوجة والرنجة، والبيرة، أما الوجبات التي تحتوي على كمية متوسطة من البورينات فتشمل اللحوم الحمراء والدجاج والسمك والهليون والفطر والبازلاء والعدس والقرنبيط والسبانخ. النقرس والغذاء

يقول الخبراء إن هذه الدراسة ستكون واحدة من الدراسات القليلة التي تم إجراؤها على الإطلاق لاختبار بعض العلاجات المصممة خصيصا للوقاية من أي مرض محتم وراثيا. وبالنسبة لمرض ألزهايمر، تعد هذه التجربة السريرية غير مسبوقة، حيث يقول فرانسيس كولينز، مدير «معاهد الصحة الوطنية الأميركية»: «تعتبر هذه التجربة هي

الصيف.. وسباحة الأطفال بأمان * يحلو للجميع صغارا وكبارا ممارسة رياضة السباحة في فصل الصيف بشكل خاص تخفيفا لشدة حرارة الطقس. والسباحة من الرياضات المهمة للمحافظة على الصحة العامة. إلا أن للسباحة مخاطر؛ أولها الغرق. ويخطئ كثير من الآباء والأمهات في ترك أطفالهم يسبحون بعيدا عن أنظارهم، أو في التهاون

إن تناول طعام أقل يحتل الأولوية القصوى في عملية إنقاص الوزن، أما إجراء التمارين الرياضية فيأتي في المرتبة التالية. وبهذا يستطيع غالبية الناس أن يفقدوا بعض الكيلوغرامات من وزنهم، وهذا ينطبق على الأميركيين الذين تنتشر البدانة والسمنة بين ثلثي عدد البالغين منهم. إن فقدان الوزن مسألة بسيطة، إلا أنها ليست